クリスマスキャンドルをお風呂で灯す
一日の中で、いちばんくつろぐことのできる時間と場所はどこでしょうか。
そう聞かれると、「お風呂」と答える人は少なくないと思います。
一日の疲れを癒し、明日への活力を蓄えるためにも、お風呂の時間は大切にしたいものです。
クリスマスが近づいてきて、クリスマスキャンドルの購入を考えている人もたくさんいることでしょう。
クリスマスキャンドルを食卓やリビングだけで灯すのは、ちょっともったいないことではないでしょうか。
バスルームに持ち込めば、これまでとはガラリと変わったバスタイムが過ごせると思います。
夜寝る前に、今日一日のことを振りかえるのもいいでしょうし、明日どの服を着ていこうか？ということを考えてもいいかもしれません。
バスルームで読書する、というのも雰囲気がでて、とてもいいようです。
お風呂で読書をするならば、本の内容に合わせてキャンドルの灯し方を変えてみるのもいいかもしれません。
写真集をぼんやりと眺める時、そんな時は山や森などを連想させるアロマキャンドルを灯してみるのです。
ホラー小説やミステリー小説などを読む時は、キャンドルの本数を抑えて手元とその周辺のみを照らしてみるのです。
アート関係や音楽関係の本であるならば、様々な色のキャンドルを灯してみるのもいいかもしれません。
このような場合、バスタブの半分くらいまでお湯を張り、長い間お湯につかる半身浴でお風呂に入ってみてください。
長い間お風呂に入ることができるので、より長い時間キャンドルを楽しむことができるはずです。
ケーキバイキングでたくさん食べるコツ
お菓子の中でも、ケーキは、女性に大人気。
しかし、１個300円から500円もするのでは、お腹いっぱい食べられる機会もそうあるものではありません。
お菓子やケーキを、思いっきり食べてみたい……！
そんな人は、ケーキバイキングを利用しましょう。
ケーキバイキングでたくさん食べるコツ・その１は、まず、ケーキを一度に大量に取ってきて、目の前に並べたりしないこと。
視覚的に「甘い物はもうウンザリ」と感じて、脳内の満腹中枢が働き始めてしまいます。
お菓子やケーキの山を前にして、心理的にもプレッシャーになるでしょう。
ケーキバイキングでたくさん食べるコツ・その２は、直前の食事は抜かずに、６時間程度前に、軽く済ませておくことです。
バイキング直前に食事をとるのは論外ですが、このくらいの時間をあけて軽く食事を取っておくと、バイキングに行く時間には、胃もスタンバイＯＫになり、食欲も出ていることでしょう。
ケーキバイキングでたくさん食べるコツ・その３は、バイキングのお店に行くまでに、歩いたり、体操したりして、体を動かしておくことです。
例えば、起き抜けに大量の食べ物を食べることはできません。体を動かすことによって、胃腸が動き出し、ようやく食欲は出てくるのです。
ケーキバイキングでたくさん食べるコツ・その４は、早食いせずに、リラックスして食べるということ。友人との会話を楽しみながら食べれば、食は進みます。
逆に、「○○円払ったんだから、元を取らなきゃ！」「満腹中枢が働き始める20分以内に○個食べなきゃ！」などと思っていると、緊張感から、かえって食欲を減退させてしまいます。
お菓子やケーキを好きなだけ食べられるという、女性の夢をかなえるケーキバイキング。有効に利用して、楽しい時間を過ごしたいものです。
しいたけのすり身詰め
油を使わないのでとてもヘルシーな一品です。白身魚の白身をエビのすり身に変えて応用することもできます。木の芽を飾ると、香りも、彩りもよくなります。
★ポイント!
しいたけは、お互いにくっつかないように離しておきます。くっつけておいてしまうと、全体で大きな塊として認識されてしまい、中央に置かれたものまで電子レンジの電磁波が届かなくなってしまい、加熱むらができるからです。また、置く位置も、輪を描くようにお皿に並べます。これは、電子レンジが外側から熱を加えていく性質をもつからです。
◆材料（8個分）
・生しいたけ・・・8個
・白身魚のすり身・・・150g
・山芋・・・30g
・卵白・・・大さじ１
・酒・・・小さじ１
・ショウガ汁・・・小さじ１
・塩・・・少々
・片栗粉・・・少々
・木の芽・・・8枚飾り用
◆つくり方
１．生しいたけは汚れをさっとふき取り、軸を切り取ります。
２．白身魚のすり身をすり鉢のなかで軽くすったところに、山芋のすりおろし、卵白、ショウガ汁、塩を入れてさらにすり混ぜます。
３．１の生しいたけのかさの内輪側に片栗粉を少々ふります。
★コツ!
片栗粉が接着剤の役割をしてすり身が取れにくくなります。
４．２のすり身を8等分して３のかさの内側に詰めます。木の芽をそれぞれ1枚ずつ貼り付けて飾り、電子レンジ用の平らな皿に輪を描くように並べます。互いにくっつかないようにします。約3分加熱します。
わさびじょうゆでいただくとおいしいですよ!
★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
かれいの煮付け
ご家庭でお魚をもっと食べていただきたい、とはいうものの、焼き魚ばかりでは飽きてしまいますよね。煮魚は、皮がはがれてしまったり、煮くずれてしまったり・・・。でも、コツさえ覚えれば、きれいな煮魚ができます。
★手作りポイント!
・魚の皮に切り込みを。
魚の皮は身に比べて加熱すると収縮するので、煮くずれたり煮汁が浸透しにくくなるのです。魚の皮に十字に切り込みを入れると、煮くずれ防止と味の浸透をよくします。身に対して直角に入れるのがコツ!
・下味のしょうがは皮付きのまま薄切りに。風味が増します。
・煮物の調味料は「さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）・せ（しょうゆ）・そ（みそ）」の順が基本ですが、煮魚のようにあまり内部まで味がしみ込まないほうが料理では、調味料を全部合わせて使います。
・魚は煮立った煮汁のなかへ。
煮立った煮汁に入れることで、魚の表面が凝固し、たんぱく質やうま味成分が逃げ出すのを防止します。
・魚は煮崩れしやすいので、表を上にして重ならないように並べましょう。
・落しぶたを利用し、魚を裏返さない。落しぶた水でぬらしておきます。
・魚に煮汁をかけるのは、魚に火が通ってから。
火が通らないうちに熱い煮汁をかけると皮がはがれてしまいます。
◆材料（4人分）
・かれい（切り身）・・・4切れ
・しょうが・・・20g
〈煮汁〉
・水・・・カップ１
・砂糖・・・大さじ１
・酒・・・カップ1／３
・しょうゆ・・・大さじ３1／２
＊ネギやささがきごぼうを煮汁でいっしょに煮て、前盛り（焼き魚などの右斜め前にいっしょに盛り付ける口直し）としてもgood！
◆下ごしらえ
・カレイの皮目に十文字の切込みを入れます。身に対して直角に。
・ショウガは皮のまま薄切りにします。
一部（ひとり2枚）を煮るときに使い、あとは針しょうが（＊参照）にして水にさらします。
〈針しょうが〉
しょうがを針のように細く刻み、水にさらしたものをいいます。あえものやお吸い物に用いると風味が豊かです。
◆つくり方
１．鍋に煮汁の調味料と薄切りのしょうがを入れます。
２．煮立ったら、カレイを皮目を上に、重ならないように入れて、水でぬらした落しぶたをし、中火で5分煮ます。
３．カレイに火が通ってから、ときどき鍋を傾けて煮汁をすくい、全体に回しかけます。
４．器にカレイを盛り、煮汁をかけて、針しょうがをこんもりと上にのせます。
★モデル献立
●里芋の田楽
●きゅうりとしらすの甘酢もみ
カラーコーディネーター検定と色彩検定の違い
良くカラーを勉強している人からの質問でカラーコーディネーター検定と色彩検定の違いが気になる人が多いと思います。
カラーコーディネーターは東商主催で、建築を始めインテリア関係。AFT主催の色彩検定は、美容などファッション関係だといわれています。しかし、２００５年にＡＦＴがやや大幅にテキストを改訂してしまったのでそんな大きな差はないと言われています。でも使用するカラーカードなどの色の表記が全く違うと言われています。その為、両方を受験したかたに聞くと、同時に受験勉強をすると頭が混乱すると言っていました。どちらも受験する場合には、１度時間を置いて初めから勉強する方がいいかもしれませんね。
カラーコーディネーター試験と色彩検定の受験方法の違いを少し説明してみましょう。カラーコーディネーター検定試験は、３級と２級は６月と１２月の年に２回、１級は１２月のみの受験です。料金は、3級は、5,100円、2級は、7,140円、1級は9,180円になっています。全て合格ラインは７０％以上になっています。
色彩検定は、文部省認定の検定で、カラーコーディネーターと同様に３級と２級は年に２回、６月と１１月に行われます。１級は１１月のみに行われます。料金は少し高く、3級7,000円、2級10,000円、1級15,000円になっています。合格率は基本７０％と言われています。どちらもカラーを含めるお仕事には、お勧めの検定ですが、まずは比較して好きな方の検定を受検してみてはいかがでしょうか。